El aumento que espera el sector frigorífico es de entre un 10 y un 20 por ciento. La economía, ¿cambió los habitos del consumo?

La actualización del precio de la carne vacuna podría ser de hasta un 20%, según precisaron desde el sector, aunque es difícil precisar el porcentaje sin saber cuál será el comportamiento de la demanda.

En Alassia es Noticia dialogamos al respecto con Daniel Urcia, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), quien explicó que "debería haber alguna corrección de precios para el mes de diciembre" y que "sería de entre un 10 y un 20 por ciento".

Consultado sobre la demanda de carne, Urcia señaló: "El consumo ha subido, tanto en el mercado doméstico como en la exportación" en un año al que calificó como "raro".

“De hecho, estimábamos una caída del 12% y estamos por debajo del 8%. Eso con los precios bajos ha hecho que haya una mayor demanda”, precisó.

Además, explicó que "el hábito alimenticio del argentino ha cambiado, incorporando mucho el pollo y el cerdo".

"En el conjunto de las tres carnes (vacuna, porcina y de pollo) hoy estamos por encima de los 110 kilos por habitante por año. A nivel de consumo estamos bien alimentados", finalizó.

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