Un relevamiento revela un consumo bajo de alimentos nutritivos y un aumento de productos de bajo costo.

El Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas presentó el informe “Alimentación Argentina: La distancia entre la dieta recomendada y la consumida”, basado en 3.750 encuestas realizadas en todo el país, incluidas las 23 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

El informe expone una realidad preocupante. Cada vez más argentinos se alimentan lejos de lo que marcan las guías oficiales de nutrición. En Verdades Afiladas, dialogamos con German Romero, director Instituto de estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas, quien advirtió que “estamos lejos de lo recomendado que es la tabla nutricional del INDEC a partir de la canasta básica alimentaria”.

Según los datos, existe un marcado déficit en el consumo de frutas, verduras y lácteos, lo que limita el acceso a proteínas y vitaminas esenciales. A la vez, se detecta un exceso de harinas, panificados y azúcares, con consecuencias directas sobre la salud, como obesidad infantil, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

“Nos encontramos con que hay menos consumo de frutas, verduras y lácteos. Como contra parte, hay un mayor consumo de harinas, azúcar y aceites”, detalló Romero.

De este modo, la dieta promedio se estructura en torno a productos de bajo costo, como pollo, papa o pan, sin embargo, su valor nutricional es limitado, especialmente en la infancia y la adolescencia.

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