27-12-2024 | 10:16:32
| Nacionales
Dr. Carlos Sabagh, especialista en nutrición: “Va a confundir más a la gente”.
El Gobierno nacional flexibilizó la Ley de Etiquetado Frontal y estableció una serie de cambios que afecta el cálculo de agregados de grasa, azúcares y sodio.
La nueva reglamentación está basada en el perfil nutricional establecido por la Organización Panamericana de la Salud y para decidir si un producto lleva sello, se evaluará únicamente el exceso de los nutrientes críticos agregados, no los intrínsecos.
En Verdades Afiladas, dialogamos con el Dr. Carlos Sabagh, especialista en nutrición, quien explicó los cambios de dicha ley: “Hoy los octógonos se usan, por ejemplo, para contabilizar el azúcar propia de la fruta más el azúcar agregado, lo que cambia es que ahora se saca el azúcar propio de la fruta”.
En ese sentido, indicó que “El azúcar mata, es como decirle a un diabético, la mermelada con el azúcar de la fruta no tenes problema. Va a ser un error gravísimo, va a confundir más a la gente”.
Escucha la nota completa.
